olijfolie

bonsai_new_logo

We Are Bonsai heeft voor u drie speciale olijfolies geselecteerd met een uiteenlopende smaaksensatie.   

Onze duurzaam en biologisch geproduceerde olijfolies komen uit de regio Terres de l’Ebre in Catalonië, Spanje.

De olijven worden handmatig geplukt en meteen geperst in een traditionele steenmolen in het dorpje El Perelló. Tijdens het persen mag de temperatuur niet boven de 29 graden komen, waardoor de vitaminen, antioxidanten en mineralen behouden blijven. Dit is de zo geheten eerste koude persing. De beste manier om de rijke, volle smaak te ervaren is door vers brood te dippen in de olijfolie. Probeer het zelf met drie van onze favoriete smaken.

 olive-oil-968657

Onze eerste olijfolie  is gefilterd. Deze olijfolie heeft daardoor een intense maar lichte en subtiele smaak.  De kleur is glanzend goudgroen. Deze olie laat zich heel makkelijk combineren voor uiteenlopende gerechten en is ideaal voor het aanmaken van een dressing met kruiden. Met deze olijfolie haalt u de mediterrane keuken in huis.

De tweede ongefilterde olijfolie van de Picual-olijf is romig van smaak maar heeft een karakteristiek kruidig tintje. Deze ongefilterde olijfolie maakten de Grieken al in de oudheid. Kenners geloven dat ongefilterde olijfolie superieur is aan anderen, omwille van de rijke smaak en de vele gezonde voedingsstoffen.

 Tenslotte de unieke Arbequina-olijf, klein, rond en bijzonder smaakvol. Mild, niet scherp of bitter, maar wel intens fruiting. De nasmaak heeft een verrassend peperig accent.  De Arbequina was bijna verdrongen door de Picual-olijf, die een veel grotere opbrengst heeft. Gelukkig werd hij eind 19e eeuw letterlijk herontdekt, en wel in het plaatsje Arbequa waaraan hij zijn naam heeft te danken en groeit in Europa alleen in de regio Catalonië.  

Weeronline.nl - Meer weer in el Perelló

Volg ons op Facebook

© 2019 Finca Pillion

Thema door Anders Norén